kitchenmylove (kitchenmylove) wrote,
kitchenmylove
kitchenmylove

Category:

Лосось!

Для любителей сашими)



Дети попробовав рыбу радостно воскликнули - Это же, как суши!
Для моих детей самый любимый фастфуд - это пицца и суши, и так как мы стараемся бдить за здоровьем наших детей, то едят они такое очень редко.
Перед Новым Годом искала, чтобы такое вкусненькое приготовить на праздник и нашла вот этот замечательный рецепт у trio_mia http://trio-mia.livejournal.com/23720.html#cutid1.

Рецепт:

1 кг свежего филе лосося без кожи
150 мл соевого соуса
2 ст.л. меда
2 ст.л. кунжутного масла
1 ч.л. тертого свежего имбиря
1 ч.л. остроой приправы из стручкового перца ( Sambal Oelek, аджика) - у меня не было, я добавила чили на кончике ножа

Приготовление:
- Филе лосося нарезать кусочками как для сашими (толщиной 7-10 мм), предварительно срезав жир и темные части (под кожей), сложить в фарфоровую или стеклянную посуду.
- Смешать все ингредиенты для маринада, залить им рыбу, перемешать, положить сверху нетяжелый гнет - только чтобы все кусочки рыбы находились полностью в маринаде.
- Поставить в холодильник. Через сутки можно есть. У меня мариновалось три дня. Вкусно просто очень-очень. Всем советую!
Tags: мёд, рыба, соевый соус, холодные закуски
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments